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  • 6年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì)： 社會(huì)團(tuán)體
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
  • 員工人數(shù)：100—200人
  • 營業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：麒麟?yún)^(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：35歲以上-50歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：5年

    • 學(xué)歷要求：初中以上

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    崗位要求：
    1、年齡35 至 50 歲，身體健康，持有有效的健康證明。
    2、具有 5 年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有養(yǎng)老院、醫(yī)院、康復(fù)中心等機(jī)構(gòu)食堂或適老餐制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
    3、熟悉中餐烹飪，擅長家常菜、面點(diǎn)制作，具備團(tuán)體餐制作經(jīng)驗(yàn)。
    4、熟練掌握低鹽、低糖、低脂、軟爛易消化食物的制作方法，了解常見老年慢性病的飲食禁忌。
    5、責(zé)任心強(qiáng)，富有愛心、耐心和同理心，熱愛為老服務(wù)事業(yè)。
    6、具備良好的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣。
    7、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
    8、能適應(yīng)輪班工作（如需），工作踏實(shí)，穩(wěn)定性強(qiáng)。
    崗位職責(zé)：
    1 、負(fù)責(zé)養(yǎng)老公寓入住老人一日三餐（及可能需要的加餐）的烹飪制作，確保按時(shí)、保質(zhì)、保量供餐。
    2、嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)老公寓制定的食譜，并根據(jù)營養(yǎng)師或餐飲主管的要求，為有特殊飲食需求（低鹽、低糖、低脂、糖尿病餐、腎病餐、痛風(fēng)餐、軟食、半流質(zhì)、流質(zhì)等）的老人準(zhǔn)備個(gè)性化餐食。
    3、精通適老性餐食制作技巧，確保食物軟爛、易咀嚼、易消化、營養(yǎng)均衡。
    4、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生操作規(guī)范，確保廚房環(huán)境、餐具、食材的清潔衛(wèi)生，保障食品安全。
    5、負(fù)責(zé)廚房食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存管理，合理利用食材，控制成本，減少浪費(fèi)。
    6、維護(hù)廚房設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行，保持廚房區(qū)域整潔有序。
    7、與餐飲團(tuán)隊(duì)其他成員（幫廚、服務(wù)員）緊密協(xié)作，高效完成工作。
    8、積極聽取老人及家屬對餐飲的反饋意見，在主管指導(dǎo)下進(jìn)行合理改進(jìn)。
    9、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。
    聯(lián)系我時(shí)，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！

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