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餐飲部副經(jīng)理 5-7K元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    1、對餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。在餐飲經(jīng)理不在的情況下,代理其工作,并完成上級布置的其他工作
    2、負(fù)責(zé)餐飲部的日常經(jīng)營、管理工作
    3、協(xié)助餐飲經(jīng)理進(jìn)行餐飲市場調(diào)研、分析,制定餐飲促銷計劃和經(jīng)營預(yù)算;開展促銷活動,努力增加餐飲營業(yè)額
    4、協(xié)助餐飲經(jīng)理貫徹執(zhí)行酒店食品衛(wèi)生安全體系的各項要求,關(guān)注對設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)及管理工作,確保各項設(shè)備設(shè)施處于完好狀態(tài),做好防火安全工作;
    5、定期深入各餐廳聽取匯報并檢查崗點工作情況,監(jiān)督采購及盤點,有效控制餐飲成本,提高利潤。
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